ワインの豆知識 （気候、土壌編）

日本で生産されているぶどうの8割が生食用ですが、世界で生産されている

ぶどうの８割はワイン用なのです！

ワイン用のブドウはヨーロッパ系のものが多く、

カスピ海や黒海沿岸の乾燥した地域で栽培されます。

この、ヨーロッパ系のぶどうは

・年間平均気温10～20度

・ぶどう開花から収穫まで100日間の照射時間

・年間降水量500から800（春と夏に多い）

・水はけが良い土壌

という条件があります！

気候や土壌の少しの違いでワインの味も変化してくるそうです

このヨーロッパ系ワインの品種としては、カルベネ・ソーヴィニョン、シャルドネなど、皆さんが聞いたことのある有名なワインばかり！

ヨーロッパ系ワインは品種数5000と多様なんです！

ヨーロッパ系のワインも飲んでみたいですね♡